Onze bieren

Wij filtreren of pasteuriseren onze bieren niet. Elke fles bevat daarom een gistdepot. Bewaar het bier rechtop (op een koele en donkere plek) en laat het bier 24 uur rusten na vervoer. Drink onze bieren niet te koud. Tussen de 8 en 10°C komt de smaak van onze bieren het best tot zijn recht. Al onze bieren zijn op fles verkrijgbaar en de meeste ook op fust.

Voor de bieren die we als collab met andere brouwerijen hebben gebrouwen: klik hier

Brokking

Fennel Weiss
 Een heerlijk frisse Weizen die we hebben verrijkt met groene thee. gecombineerd met cactusvrucht, papaya en korenbloesem

Samen maakt dit een heerlijke, fruitige, frisse Weizen! Het perfecte bier om van te genieten in de warme zomerzon! 
Geïnspireerd door Fennel Barbershop, de barbier van Ebontree.

 

Alc: 5,5%

Kleur: 9 EBC; Bitterheid: 13 IBU

Hop: Saphir

Brokking

Brokking Stout
 Dordt en gebak, dan denken wij gelijk aan Brokking. 

En bij Ebontree zeggen wij dan: Brokking Stout.

Een volle, rijke, zoete stout waarbij de hazelnoot je tegemoet komt. 

Alsof je in een hazelnoot schuim gebakje van Brokking hapt.

Dit bier is bevat geen noten_allergenen. 

 

Alc: 10,8%

Kleur: 98 EBC; Bitterheid: 34 IBU

Hop: Magnum

Brokking

Slotenmaker

In een naam een ode aan de bierhistorie van Dordrecht.

Maar in alles een moderne India Pale Lager. Deze IPL is flink gehopt met Sabro en Idaho 7 Cryo hop.

Tropisch en niet te bitter van smaak door de combinatie van de hoppen met het ondergistende bier.

 

Alc: 5,5% Vol

Kleur: 11 EBC

Bitterheid: 42 IBU

Hop: Sabro en Idaho 7

 

quadrupel

Ebon Dark Ale
 Onze interpretatie van het klassieke donkere Belgische bier.
Mooi vol van smaak en heerlijk bij een goede maaltijd of
ontspannen in je stoel er van genieten. 

 

Alc: 9,0%

Kleur: 104 EBC Bitterheid: 25 IBU

Hop: Goldings

Dordts Bockbier

Bockekop
Een eigenwijze Dordtse bock. Licht zoet en een klein tikkie eigenzinnig. Heerlijk om in het gure najaar van te genieten

 

Alc: 7,5%

Kleur: 60 EBC, Bitterheid: 30 IBU

Hop: Perle

rook bock beste bockbier van Nederland

Ebon Smoked Bock
Winnaar 2e prijs Beste Bockbier van Nederland, categorie speciaalbocken
Een Dubbelbock gecombineerd met Lapsang Souchong thee voor een stevige, maar toch zachte rooksmaak

 

Alc: 7,5%

Kleur: 60 EBC, Bitterheid: 35 IBU

Hop: Perle

Barrel aged

Ebon Dark Ale, barrel aged

Onze interpretatie van het klassieke donkere Belgische bier en 6 maanden  gerijpt op een portvat op Dordtse bodem.

 

Alc: 10%

Kleur: 104 EBC; Bitterheid: 25 IBU

Hop: Goldings